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Das sind wir
Sophia und Hannes aus Wien |
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Nalcas auf Chiloé
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| Nalcas sind eine Art Riesenrhabarber, deren Blätter besonders auf
Chiloé eine beachtliche Größe erreichen. Die Stängel werden bis über 10 Zentimeter dick. Wie Unkraut säumen sie im Süden Chiles die Straßenränder. Oft sieht man ganze Wälder davon. Im November und Dezember schneiden sich die Einheimischen die jungen Stängel zum Essen ab. Kauft man in dieser Zeit am Markt um 100 Pesos ein Stück von diesem Rhabarber, so bekommt man meist ein kleines Säckchen mit Salz dazu. Nun, das ist Geschmackssache. Im April jedoch sind sie ausgewachsen. Essbare Nalcastängel findet man dann kaum mehr. |
Chile 2007 
