Patagonien 2010 - Fotos 

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Nalca

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Gunnera tinctoria, Nalca, Pangue, Riesenrhabarber, Mammutblatt sind die Bezeichnungen für eine Pflanze, die überall in den feuchten Regionen Chiles vorkommt. Auch in europäischen Gärten erfreut sie sich inzwischen als Zierpflanze besonderer Beliebheit. Dass man die Stängel wie beim Gemeinen Rhabarber (Rheum), mit dem sie jedoch nicht verwandt ist, auch essen kann, ist in Europa weitgehend unbekannt. Auf chilenischen Märkten werden die Nalcastängel besonders im November und Dezember zum Verkauf angeboten. Oft bekommt man auch ein kleines Säckchen mit Salz dazu. Na ja, über Geschmack lässt sich ja bekanntlich streiten.

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© Fotos: Willi Anzengruber, Horst Rieser, Austria  -   © Text +Web: Arvid Puschnig, Hosteria Outsider, Puerto Varas, Chile