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Nalca
Nalcas sind eine Art Riesenrabarber, deren Blätter besonders auf Chiloe eine beachtliche Größe erreichen. Die Stängel werden bis über 10 Zentimeter dick. Wie Unkraut säumen sie im Süden Chiles die Straßenränder. Oft sieht man ganze Wälder davon.
Anfang Dezember, als dieses Foto entstand, waren die Pflanzen noch nicht einmal ausgewachsen. Aber es ist die Zeit, in der man sie essen kann. Kauft man am Markt um 100 Pesos ein Stück von diesem Rabarber, so bekommt man meist ein kleines Säckchen mit Salz dazu. Nun, das ist Geschmackssache Ich persönlich esse die Nalcastücke lieber mit etwas Zucker.
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